Weingut Tobias Feiden
1,5ha - 100% Spätburgunder
Wer schonmal an der Terrassenmosel war, wird wissen, dass es viel Herzblut und Fleiß abverlangt um einzigartige und charakterstarke Weine zu erzeugen.
Kompromisslose Handarbeit, sowie eine nachhaltige und verantwortungsvolle Bewirtschaftung, haben für mich oberste Priorität.
Neben Fleiß und Herzblut ist es vor allem die Zeit, die ich meinen Weinen gebe, damit Sie ihr Volles Potential entfaltenkönnen
Weine
Guter Wein entsetht im Weinberg und Gut Ding will Weile haben
nach diesen zwei kriterien arbeite ich im Keller. Durch den Verzicht jeglicher schönungsmittel,CHaptalisierung ,Entsäuerung etc. ist Viel Zeit und Geduld gefragt um ein optimales ergebnis zu erreichen. Fast alle meine Weine sind Unfiltriert und werden ausschließlich durch schwerkraft bewegt um eine möglichst schonende verarbeitung zu gewährleisten. Ebenso verzichte ich auf eine Filtartion.